O que é vitamina C?

Apenas uma das vitaminas essenciais mais importantes que existe!

A vitamina C (ácido ascórbico) é um poderoso antioxidante encontrado naturalmente em frutas cítricas e muitos vegetais. A vitamina C é referida como uma vitamina essencial porque não é produzida no corpo. Isso significa que a dieta de uma pessoa é a única maneira de obtê-la.

Por que você precisa de vitamina C?

A vitamina C é vital por muitos motivos. É necessário para formar colágeno em tecidos fibrosos, dentes e ossos. E há até pesquisas que sugerem que a vitamina C pode ajudar a nos proteger de uma variedade de cânceres.

Radicais livres

Os radicais livres são átomos desemparelhados que podem se formar quando o oxigênio interage com certas moléculas. Esses átomos nocivos são altamente voláteis e podem ser destrutivos para o DNA, proteínas e membranas celulares que contraem. Câncer, doença de Parkinson e envelhecimento estão todos ligados aos radicais livres. Mas, felizmente, o corpo é capaz de se defender com antioxidantes como vitamina C, beta-caroteno, vitamina E e luteína.

Hoje em dia, é raro ser deficiente em vitamina C. Mas as evidências sugerem que muitas pessoas ainda não a recebem o suficiente.

Os sinais e sintomas da deficiência de vitamina C

  • Pele escamosa
  • Sangramento nas gengivas
  • Pele áspera, seca e escamosa
  • Rachar o cabelo
  • Taxa de cicatrização de feridas diminuída
  • Hematomas fáceis
  • Hemorragias nasais
  • Diminuição da capacidade de combater infecções.

 

Um sintoma bem conhecido de deficiência grave de vitamina C é o escorbuto. A doença é resultado de 60 a 90 dias de deficiência de vitamina C. Mas o escorbuto é uma raridade na maioria dos países desenvolvidos, pois há muitos produtos ricos em vitamina C disponíveis.

3 maneiras de a vitamina C beneficiar seus ossos

1 – Destrói a inflamação:

As ações antioxidantes diretas da vitamina C protegem contra a inflamação crônica que destrói os ossos. Independentemente de sua (s) fonte (s), a inflamação crônica ativa excessivamente os osteoclastos – células que se quebram e absorvem o osso durante a remodelação – e causa perda óssea. Portanto, as ações antioxidantes da vitamina C fornecem proteção essencial para nossos ossos.

2 – Restaura a glutationa:

O antioxidante glutationa é parte integrante das defesas antioxidantes e de desintoxicação do corpo. Quando há níveis insuficientes, podem ocorrer danos celulares irreversíveis – resultando em morte celular.

Conforme envelhecemos, nossa capacidade de produzir glutationa diminui, mas nossa necessidade aumenta.

Nas mulheres, as necessidades de glutationa aumentam, principalmente após a menopausa. Mulheres na pós-menopausa gastam sua glutationa muito mais rápido devido à perda de estrogênio. O estrogênio tem muitos efeitos antiinflamatórios, incluindo o aumento da produção de glutationa e outras enzimas antioxidantes importantes.

A queda na produção de estrogênio que ocorre com a menopausa resulta em um aumento dos radicais livres ativos. Por sua vez, há um aumento na produção de osteoclastos e reabsorção óssea. Estudos em ratos, no entanto, mostram que a vitamina C aumenta os níveis de glutationa e pode reverter esse cenário.

3 – Formação de Colágeno:

As atividades antiinflamatórias da vitamina C garantem seu lugar como um nutriente essencial para a saúde óssea. Mas também tem muitas outras ações importantes para a construção de ossos.

A vitamina C é vital para o desenvolvimento do colágeno. E como mais de 90% da proteína óssea é feita de colágeno, a vitamina C é um nutriente essencial para ossos saudáveis.

A vitamina C também estimula a produção de células-tronco mesenquimais (MSMs). As células MSMs são produzidas em nossa medula óssea e podem se desenvolver em diferentes tipos de células, incluindo cartilagem, músculo e células de gordura, bem como osteoblastos que constroem ossos.

Melhore sua saúde já!

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Vitamina C e saúde óssea

Muitos estudos avaliaram a importância da vitamina C para a saúde óssea. A maioria envolveu homens e mulheres com mais de 60 anos e mulheres na pós-menopausa – o que não é surpreendente, uma vez que a osteoporose e a incidência de fraturas osteoporóticas são mais altas nesses grupos. Praticamente todos os estudos relatam efeitos benéficos significativos da vitamina C na densidade mineral óssea e / ou risco de fraturas.

A vitamina C é altamente protetora dos ossos dos homens

A pesquisa mostra que a vitamina C pode ser particularmente benéfica para os homens. Um estudo acompanhou um grupo de 334 homens idosos (idade média de 75 anos) durante quatro anos. Aqueles com a maior ingestão alimentar total e suplementar de vitamina C perderam a menor densidade mineral óssea (DMO) no colo do fêmur e trocânter – as seções do fêmur que se conectam ao osso do quadril. Mesmo quando a ingestão de cálcio e / ou vitamina E era baixa.

Outro estudo examinou a conexão entre a ingestão de vitamina C e a saúde óssea. Os pesquisadores avaliaram a densidade óssea em 213 homens e 393 mulheres (idade média de 75) por quatro anos. Homens com a maior ingestão de vitamina C na dieta (acima de 300 mg / dia), tiveram perda óssea significativamente menor do que os homens com a menor ingestão de vitamina C, que consumiam apenas 106 mg / dia. As mulheres também se beneficiaram com uma maior ingestão de vitamina C na dieta, mas não tão significativamente quanto os homens. Para um pequeno contexto, a Ingestão Diária de Referência (RDI) masculina é de 90 mg / dia.

A vitamina C ajuda a manter a DMO e protege contra a perda óssea em mulheres na pós-menopausa

Uma dieta rica em vitamina C também pode ter associações positivas significativas com a densidade mineral óssea em mulheres na pós-menopausa. Especialmente em pessoas com deficiência de vitamina D.

Um estudo dividiu 1.196 mulheres na pós-menopausa com mais de 50 anos em três grupos de acordo com sua ingestão diária de vitamina C na dieta. A ingestão de vitamina C na dieta foi fortemente associada à DMO em todos os locais avaliados: coluna lombar, colo do fêmur e quadril total. O estudo descobriu que mulheres com osteoporose consumiam muito menos vitamina C na dieta (menos de 46 mg / dia) do que aquelas sem osteoporose (que consumiam pelo menos 94 mg / dia). O RDI para mulheres é de 75 mg / dia.

Nas mulheres com idade entre 50-59 anos ou mais de 70 anos com deficiência de vitamina D, o consumo de menos de 100 mg / dia de vitamina C está relacionado a um aumento de 79% no risco de osteoporose.

A vitamina C, especialmente a vitamina C suplementar, reduz o risco de fraturas de quadril e outras fraturas osteoporóticas

O estudo mais longo relatado até o momento é o Framingham Osteoporosis Study. 366 homens e 592 mulheres (idade média de 75) foram acompanhados por 15-17 anos para avaliar a conexão entre a ingestão de vitamina C (total, dietética e suplementar) e fratura de quadril osteoporótica. Os participantes foram divididos em três níveis de acordo com sua ingestão de vitamina C. Aqueles no nível mais alto (ingestão média de vitamina C de 313 mg / dia) tiveram significativamente menos fraturas de quadril e fraturas não vertebrais em comparação com os participantes do estudo no nível mais baixo, que teve uma média de cerca de 94 mg / dia. Mas mesmo no grupo com a menor ingestão de vitamina C, a média ainda excedeu o IDR para homens e mulheres.

Quando os dados de Framingham foram analisados ​​mais detalhadamente, descobriu-se que esses efeitos benéficos eram em grande parte devido à suplementação de vitamina C, e não à ingestão alimentar. Aqueles no nível mais alto de ingestão suplementar de vitamina C, onde a ingestão média de vitamina C foi de 260 mg / dia, apresentaram um risco 69% menor de fratura de quadril.

A vitamina C é tão eficaz quanto o exercício de resistência na prevenção da perda de DMO pós-menopausa na coluna

Os resultados de um estudo piloto de seis meses envolvendo 34 mulheres na pós-menopausa (idade média de 66 anos) revelaram que a suplementação com 1.000 mg / dia de vitamina C mais 400 mg de vitamina E foi tão eficaz quanto o exercício de resistência na prevenção da perda óssea espinhal.

Os pesquisadores queriam ver se a combinação da suplementação de vitamina C e E com exercícios de resistência de alta intensidade (60 minutos, 3x por semana) seria mais eficaz do que exercícios isolados. Não foi. O que eles descobriram foi que apenas tomar suplementos C e E parava a perda óssea na coluna lombar tão eficazmente quanto um treino pesado 3x por semana.

Adicionando mais peso às descobertas, as mulheres que não fizeram exercícios ou não tomaram suplementos de vitamina C e vitamina E perderam muito osso espinhal (0,01 g / cm2 em apenas seis meses). A esta taxa, 2% da DMO na coluna lombar será perdida em um ano – o dobro da perda óssea média anual de 1%. Durante os primeiros anos da transição da menopausa, 2% de perda óssea é comum, mas lembre-se que as mulheres neste estudo tinham em média 66 anos!

A vitamina C suplementar reduz exponencialmente a taxa de reabsorção óssea a cada ano

Outras descobertas que confirmam a capacidade da vitamina C de diminuir a taxa de perda óssea foram relatadas em um estudo com 533 mulheres pós-menopáusicas não fumantes na Austrália. A reabsorção óssea foi menor nas 22 mulheres identificadas como usuárias atuais de suplementos de vitamina C ou vitamina E, em comparação com o resto das participantes.

Além disso, quanto mais tempo a mulher toma vitamina C ou vitamina E, mais benefícios são observados. Testando com CTx sérico, um marcador de reabsorção óssea, os níveis médios de CTx foram 0,022 unidades mais baixos para cada ano que as mulheres tinham suplementado com vitamina C ou E.

A conclusão dos pesquisadores? Os suplementos antioxidantes de vitamina C ou E suprimem a reabsorção óssea em mulheres pós-menopáusicas não fumantes.

A vitamina C tem um grande impacto na capacidade das meninas de construir ossos

Pesquisas que analisaram dados coletados de 363 meninas de quarta e sexta séries – todas inscritas no estudo Jump-In – descobriram que a ingestão de vitamina C teve grandes efeitos benéficos no volume ósseo, geometria e força. Principalmente nas meninas da quarta série.

A área, circunferência e força dos ossos do fêmur foram fortemente associadas com a ingestão de vitamina C. A ingestão média de vitamina C foi de 109 mg / dia, mas a ingestão variou de 47 a 171 mg / dia. Para cada miligrama de ingestão de vitamina C acima do RDI, que para meninas é de apenas 45 mg / dia, houve aumentos notáveis ​​na densidade óssea. Especificamente, a área trabecular (esponjosa dentro do osso) aumentou em 11%, a força cortical (osso mais externo) melhorou em 14% e as circunferências do periósteo e endósteo (tecido conjuntivo cobrindo a camada externa do osso) aumentaram em 5% e 8,6%, respectivamente .

8 benefícios para a saúde baseados em evidências da vitamina C

Na última década, centenas de estudos foram realizados sobre a vitamina C revelando seus benefícios.

A seguir estão oito benefícios da vitamina C comprovados pela ciência:

1 – Previne o escorbuto:

O escorbuto é uma forma grave de deficiência de vitamina C. Embora extremamente raro hoje em dia, as evidências sugerem que muitas pessoas ainda têm baixos níveis de vitamina C. Felizmente, o escorbuto pode ser totalmente tratado em questão de semanas com a suplementação de vitamina C.

2 – Pode reduzir o resfriado comum:

Apesar da crença de que a vitamina C pode curar o resfriado comum, a ciência tem sido inconsistente. No geral, a pesquisa mostra que a ingestão regular de 200 mg / dia de vitamina C não reduz a frequência do resfriado comum na população em geral. No entanto, essas doses podem ser benéficas para pessoas expostas a ambientes com clima extremamente frio ou exercícios físicos. Isso inclui aqueles com status marginal de vitamina C, como fumantes crônicos e idosos. Além disso, os suplementos de vitamina C podem ajudar a reduzir o tempo de resfriado.

3 – Aumenta a absorção de ferro:

A deficiência de ferro é reconhecida como causa de doenças desde o século XVII. A vitamina C demonstrou aumentar a absorção de ferro. Portanto, embora não seja um benefício direto da vitamina C, se você tiver dificuldade em absorver ferro suficiente, a suplementação de vitamina C pode aumentar a absorção de ferro.

4 – Diminui infecções do trato urinário:

As infecções do trato urinário (ITUs) são comuns em mulheres e homens idosos. Os sintomas clássicos incluem micção frequente e dor e ou queimação; no entanto, infecções do trato urinário podem aparecer como sintomas comportamentais em adultos mais velhos, como confusão. A vitamina C inibe o crescimento bacteriano – e as bactérias podem causar uma ITU – então os médicos podem prescrever bebidas de frutas cítricas para os pacientes.

5 – Pode reduzir o risco de catarata:

A catarata é o embaçamento do cristalino, que pode causar diminuição da visão. A catarata está relacionada ao envelhecimento e pode se desenvolver com o tempo em um ou ambos os olhos. Estudos em animais e humanos mostraram que a vitamina C pode reduzir o risco de desenvolver catarata. No entanto, um grande estudo sueco encontrou evidências conflitantes.

6 – Reduz a dor muscular devido ao exercício:

Devido às suas propriedades antioxidantes, a suplementação de vitamina C antes do exercício pode reduzir a dor muscular e os danos aos músculos. Se você se exercitar regularmente, verá um tempo de recuperação mais rápido e menos dores musculares.

7 – Reduz rugas:

A vitamina C há muito é considerada um ingrediente antioxidante chave em muitos soros e cremes para a pele e rosto – e a ciência tem demonstrado sua capacidade de combater os radicais livres e ajudar os danos à pele associados ao envelhecimento. Um estudo surpreendente, em particular, descobriu que pacientes que trataram sua pele com vitamina C para rugas, aspereza, tom de pele e palidez observaram uma melhora de 57,9% em suas características do que aqueles que não o fizeram.

8 – Aumenta a absorção de cálcio:

O ferro não é o único nutriente que é melhor absorvido graças à vitamina C. A vitamina C também pode aumentar a absorção intestinal de cálcio. Esta dupla também trabalha sinergicamente; juntos, o cálcio também pode tornar mais fácil para o seu corpo absorver a vitamina C.

Quanta vitamina C você precisa?

A Ingestão Diária de Referência (RDI) é considerada o nível de ingestão alimentar diária de um nutriente considerado para atender às necessidades de 97-98% de indivíduos saudáveis ​​em cada grupo de gênero e fase da vida.

Para a vitamina C, os seguintes níveis são recomendados:

Idade Homem Mulher Grávida Amamentando
0 - 6 meses 40 mg 40 mg - -
7 - 12 meses 50 mg 50 mg - -
1 - 3 anos 15 mg 15 mg - -
4 - 8 anos 25 mg 25 mg - -
9 - 13 anos 45 mg 45 mg - -
14 - 18 anos 75 mg 65 mg 80 mg 115 mg
+ 19 anos 90 mg 75 mg 85 mg 120 mg
Um adicional de 35 mg / dia é recomendado para fumantes, pois muitos compostos tóxicos na fumaça do cigarro esgotam rapidamente a vitamina C.

Na dúvida, um profissional da saúde deve ser consultado. Seu médico é seu melhor amigo, juntos irão encontrar o melhor caminho para a sua saúde.

As doses indicadas de vitamina C são inadequados?

Os RDIs para a vitamina Cwase retrocederam em 1996, usando voluntários saudáveis. Mas os pesquisadores não estão convencidos de que estão no mesmo nível da ingestão ideal real, que muitos acreditam ser muito maior.

A vitamina C se esgota muito mais rapidamente durante os períodos de doença aguda, bem como inflamação crônica. A inflamação crônica de baixo grau, que afeta a maioria das pessoas com mais de 50 anos, também desempenha um papel importante na osteoporose. Isso indica ainda que o RDI fornece suporte inferior ao ideal para ossos saudáveis. O limite superior tolerável para vitamina C é de 3.000 mg / d, mas as evidências de pesquisa sugerem que a ingestão de até 4.000 mg / d é bem tolerada na população em geral.

Estudos recentes mostram que entre 10–17% da população dos Estados Unidos é deficiente em vitamina C. Isso não é surpreendente, dado o número de fatores muito comuns que aumentam nosso risco de deficiência de vitamina C, sobre os quais aprenderemos mais na próxima seção.

O que aumenta o risco de deficiência de vitamina C?

Ingestão alimentar insuficiente:

Não obter o suficiente da dieta é a principal causa da deficiência de vitamina C. Mesmo as cinco porções diárias recomendadas de frutas e vegetais, que poucas pessoas estão consumindo, fornecem apenas cerca de 200 mg de vitamina C.

Estar acima do peso:

Carregar gordura extra, principalmente na barriga, leva à inflamação crônica e aumenta a necessidade de vitamina C. A situação é agravada por colesterol alto, triglicerídeos altos e doença hepática(Gordura no fígado).

Exposição a toxinas ambientais:

Não estamos falando apenas de fumantes de cigarro aqui. Pessoas expostas ao fumo passivo ou a outras toxinas ambientais, como poluição, chumbo e resíduos de pesticidas, também apresentam risco aumentado de deficiência de vitamina C.

Envelhecimento:

À medida que envelhecemos, a probabilidade de deficiência de vitamina C aumenta. Isso se deve em parte à inflamação relacionada à idade. Mas as células hepáticas envelhecidas também produzem menos proteínas que nos ajudam a transportar a vitamina C pelo corpo. Em estudos com animais, a produção de um tipo-chave de célula do fígado para este processo diminui 45% com a idade

Melhores fontes alimentares de vitamina C

Você descobrirá que as principais fontes de vitamina C são todos os alimentos vegetais. Embora os alimentos cítricos possam ser a associação mais comum, existem inúmeras fontes excelentes de vitamina C.

A cereja de acerola, também conhecida como cereja de Barbados, é uma das maiores fontes de vitamina C. Uma xícara fornece incríveis 1.644 mg! Mas esta baga é mais comumente encontrada na forma de suplemento porque se decompõe em cinco dias após a colheita!

A seguir estão as principais fontes alimentares de vitamina C:

Alimento Porção Miligramas (Vitamina C) Porcentagem (%) DV*
FRUTAS - - -
Cereja de acerola 1 copo 1,644 2740
Goiaba 1 copo 376 627
Mamão 1 copo 95 159
Morangos 1 copo 85 141
Abacaxi 1 copo 79 131
Kiwi 1 copo 64 106
Manga 1 copo 60 100
Melão (meloa ou cantalupo) 1 copo 57 95
Laranja 1 copo 51 85
Framboesas 1 copo 32 53
Limões 1 copo 30 51
Lima 1 copo 19.5 32
Amoras 1 copo 14 24
Abacate 1 copo 15 24
Banana 1 copo 10 17
Legumes - - -
Pimentões 1 copo 119 199
Brócolis 1 copo 81 135
Couve 1 copo 80 134
Salsinha 1 copo 79 133
Couve de bruxelas 1 copo 75 124
Couve-flor 1 copo 52 85
Batata 1 copo 42 70
Repolho 1 copo 32 54
Acelga 1 copo 11 18
Cebola 1 copo 8.5 14
Beterraba 1 copo 7 11
Batata doce - 3 5

Obs: Tabela com dados meramente educativos. Um nutricionista deve ser consultado para melhor orientar a respeito da quantidade de vitamina c que cada alimento tem.

O que procurar em um suplemento de vitamina C

A vitamina C está disponível em várias formas:

Ácido ascórbico:

O ácido ascórbico é de longe a forma de suplemento de vitamina C mais barata. O ácido ascórbico é muito fraco e bem tolerado pela maioria das pessoas, exceto aquelas que são altamente sensíveis ao ácido. Essas pessoas podem sentir gases ou fezes amolecidas ao tomarem grandes quantidades. Esta reação pode ser facilmente evitada tomando três a seis doses menores ao longo do dia, de preferência com as refeições ou um lanche.

E várias pequenas doses são uma boa ideia para todos nós, pois a absorção fracionada de vitamina C diminui à medida que a quantidade consumida de uma vez aumenta. Quando 200 mg são consumidos, 100% são absorvidos. À medida que a dose aumenta, a quantidade de vitamina C absorvida diminui: quando 1.250 mg são tomados de uma vez, menos de 50% é absorvido.

Ascorbatos minerais:

Os ascorbatos minerais oferecem o benefício de serem altamente improváveis ​​de causar desconforto gastrointestinal, uma vez que não são ácidos. Eles contêm íons ascórbicos em vez de ácido ascórbico. Os íons ascorbato estão ligados a um mineral, normalmente cálcio, sódio ou magnésio. Esses íons e os minerais que os acompanham são liberados no estômago quando entram em contato com o ácido gástrico durante a digestão. O ácido do estômago então converte os íons ascorbato em ácido ascórbico, preparando o ácido e o mineral para a absorção.

Por causa do efeito neutralizante do ácido estomacal dos inibidores da bomba de prótons, se você estiver tomando um desses medicamentos, pode não ser capaz de digerir e absorver eficazmente a vitamina C de um mineral ascorbato. Uma cápsula de um inibidor da bomba de prótons impedirá a produção de ácido estomacal por até 24 horas.

Os suplementos de ácido ascórbico são 100% vitamina C. Portanto, a quantidade mostrada no rótulo por cápsula é a quantidade de vitamina C fornecida. No entanto, os suplementos de ascorbato mineral diferem ligeiramente na quantidade de mineral e vitamina C que contêm. Você precisará verificar o rótulo para ver exatamente o que está recebendo.

Ácido ascórbico com metabólitos de vitamina C:

Um suplemento de ácido ascórbico com metabólitos de vitamina C está disponível. Comercializado como Ester-C®, contém ascorbato de cálcio acompanhado por pequenas quantidades de compostos que alegam aumentar a biodisponibilidade da vitamina C. No entanto, o único estudo publicado em humanos verificando essa afirmação não encontrou diferenças na absorção ou excreção urinária de vitamina C entre os ésteres -C® e comprimidos baratos de ácido ascórbico.

Vitamina C com bioflavonóides:

Em estudos com animais, a absorção e o transporte da vitamina C para os órgãos são significativamente aumentados por bioflavonóides, como hesperidina, rutina e catequina, que estão naturalmente presentes em frutas e vegetais ricos em flavonóides. Acredita-se que a razão para isso seja que os bioflavonóides têm efeitos antioxidantes próprios e, portanto, poupam a vitamina C, aumentando sua disponibilidade. No entanto, em alguns estudos com animais, os bioflavonóides realmente interferiram na ligação da vitamina C aos seus transportadores na corrente sanguínea, diminuindo assim sua biodisponibilidade. Além disso, em contraste com os estudos em animais, estudos em humanos mostraram pouca diferença entre a biodisponibilidade da vitamina C sintética e a de diferentes frutas, sucos de frutas e vegetais. No geral, a pesquisa sugere que, ao suplementar com vitamina C, podemos economizar dinheiro simplesmente usando ácido ascórbico barato em comprimido ou pó.

Palmitato de ascorbil:

Palmitato de ascorbila é um éster de vitamina C. Isso significa que o ácido ascórbico está ligado a um ácido graxo, criando uma vitamina C solúvel em gordura. A vitamina C solúvel em gordura costuma ser usada em cremes para a pele. A vitamina C normalmente não está disponível na forma solúvel em gordura; esse é o domínio dos antioxidantes solúveis em gordura, como a vitamina E. Aplicar um creme facial contendo palmitato de ascorbila pode ser benéfico para sua pele, mas tomar esta forma de vitamina C por via oral dificilmente produzirá melhores resultados do que outras formas de vitamina C.

Problemas de segurança da vitamina C

A suplementação de vitamina C foi estudada intensamente, portanto, temos um banco de dados robusto confirmando que os suplementos de vitamina C são seguros para a população em geral. Por causa dos efeitos antioxidantes e de aumento do sistema imunológico da vitamina C, muitas pessoas consomem quantidades aparentemente altas de vitamina C. As quantidades que as pessoas costumam suplementar estão acima das doses recomendadas atuais, mas podem estar bem abaixo das doses ideais para a saúde.

Numerosos estudos sobre a suplementação de vitamina C não forneceram nenhuma evidência substantiva para apoiar as preocupações sobre a segurança, exceto distúrbios gastrointestinais ocasionais ou diarreia leve.

Avaliações da pesquisa médica conduzida por diferentes autores constataram consistentemente que a vitamina C é segura em doses de 2.000 mg / d. O limite superior de vitamina C, estabelecido principalmente para evitar diarreia, é de 3.000 mg / d.

A lista de efeitos adversos hipotéticos que você provavelmente verá em vários sites, incluindo alegações de que a vitamina C pode aumentar as chances de formação de cálculos renais, aumentar o risco de gota, causar absorção em excesso de ferro, reduzir as concentrações de vitamina B12 ou até mesmo induzir “rebote” escorbuto, todos foram considerados sem base substantiva.

De acordo com a revisão mais recente da pesquisa, publicada pelo Linus Pauling Institute no Oregon State, “Não há evidência científica confiável de que grandes quantidades de vitamina C (até 10 gramas / dia em adultos) sejam tóxicas ou prejudiciais à saúde. ”

** Em caso de dúvidas a respeito dos efeitos e formas de uso da vitamina C ou mesmo se é indicado para seu consumo, sugerimos que uma avaliação médica seja realizada.

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